Ya sabemos que no tenemos una frecuencia de actualización de aquellas mareantes, el tema comprenderéis que no da para más, además que nosotros como artesanos de la tapa (de la degustación se entiende) queremos hacer las cosas bien, despacio, con cariño, así que tardamos un tiempo en localizar y recomendar los mejores tugurios de Madrid, lo que nos obliga a publicar tirando a poco, uno por semana.

El próximo mes volveremos a romper esta cita semanal con los que estáis ahí al otro lado del teclado y es que ya os imaginareis que estaremos haciendo...

Un saludo y nos leemos en septiembre!

Calle de la Palma 64
Noviciado

En el centro de una de las zonas cañisticas por antonomasia de Madrid, en Conde Duque, concretamente en la calle de La Palma, Bodegas el Maño compite con otros dos locales situados en el mismo cruce. El Maño es uno de esos bares de arrancada, perfectos para empezar una noche de juerga con unas buenas cañas, vinos y vermus acompañados de alguna que otra ración que prepare el estomago para la rutina posterior.

Con las cañas siempre cae alguna cosita de tapa aunque te recomiendo las aceitunas que están francamente buenas, de las raciones nos gustó especialmente la de patatas paja con queso.

Los fines de semana será difícil conseguir un hueco para hacerte con una chelita, entre semana con paciencia igual puedes sentarte en una de sus mesas y disfrutar de un rato agradable.

El Maño tiene ese toque autentico, de toda la vida, ese aroma a Madrid que tanto se echa de menos cuando vas a otras ciudades más turísticas.

Ya sabéis nos vemos en los bares

Volvemos al ataque. En marzo de 2007 pasado pasamos un buen rato cañeando por el centro de Madrid y hemos pensado que este año no va a ser menos. Por lo que queda convocado oficialmente el A las cañas! II.

Como os dijimos hace un año, tenéis que dejar el ordenador, salir a la calle y disfrutar con un recorrido de lo más particular.

Hemos preparado unas cuantas FAQs para que quede todo bien explicado:

¿Cuándo y dónde se celebra este fantástico evento? Será el sábado 16 de febrero, a partir de las 20.00. El recorrido lo haremos público a lo largo de la semana, aunque ya podemos adelantar que la zona será la de La Latina-La Paloma.

¿En qué consiste el A las cañas!? Se trata de un recorrido etílico-festivo bar a bar, caña a caña. Lo que beba cada uno corre de su bolsillo (algún día, cuando seamos tan famosos como Escolar, os invitaremos a todos. Prometido).

¿Cómo me apunto? Pues es tan sencillo como decir que quieres venir en los comentarios de este post. Y díselo a quien quieras. Todos los lectores de MMM, La Cuchara y allegados estáis invitadísimos.

A mí no me gusta la cerveza ¿Puedo ir? Claro! Vinófilos y abstemios también sois bien recibidos.

A las Cañas! es un producto MMM y La Cuchara.

Empezar así el año nuevo es un placer, lacuchara.es ha salido en un amplio reportaje en El País en el periódico de ayer y también en la edición digital sobre "la Madrisfera".
La Cuchara es el proyecto de un grupo de amigos fascinados por Madrid y por la comida… que os voy a contar y es un proyecto completamente amateur, vamos que no hemos recomendado ni un solo restaurante cobrando, ni nada por el estilo, así que estos microreconocimientos nos dan bastante vidilla, estamos muy contentos como cada vez que tenemos un comentario nuevo!

Un saludo a todos feliz 2008 y ya sabéis que nos vemos en los bares!!

Anoche nos pasamos por allí a cotillear un poco, porqué ya nos habíais dejado unos cuantos comentarios en la ficha del Sherry avisándonos de esto y efectivamente está cerrado.

Por dentro están desmantelando el local supongo que para hacer obra y la verdad es que echar un vistazo al interior ahora da penilla. Yo tengo una sensación extraña de melancolía por todo el tiempo, todos los amigos y todas las aventuras que hemos vivido en el Sherry y que de alguna manera se han cerrado también con el local.

Me acuerdo de la vez que mi amigo H ligó con una señora de edad avanzada con minifalda, todos veíamos claro la profesión de la señora menos H aunque la historia de amor termino bruscamente cuando la mujer le propuso sexo a cambio de algo de coca. También recuerdo que una noche tuve una agria polémica con la señora camarera y no como otras veces por pedir dos cubatas distintos, no, está vez fue por meterme en el baño de mujeres. El de hombres estaba ocupado por una pareja que a juzgar por el tiempo que tardaron en salir, se habían entregado al amor más pegajoso en el baño del Sherry... que moral, el caso es que me propuse entrar al baño de mujeres porque no podía aguantar más y la señora camarera me pillo in fraganti. Ya sabéis como se las gastaba, me llamó de todo, incluso amenazó con llamar a la policía. Al final entré

Si alguno se anima a comentar aquí alguna experiencia vivida en el Sherry, o algún dato más sobre el cierre ya sabéis que los comentarios son siempre bienvenidos!!

Calatrava 21
Puerta de Toledo, La Latina

Está claro el cambio climatico no solo se está cargando el planeta, tambien se está cargando Madrid, que es mucho peor, cada vez hay que luchar más por encontrar un lugar diferente, uno que te diga sin lugar a dudas que estás en Madrid y no en Berlín o en Lyon.

El Almacén de Vinos o el Gerardo o como quieras llamarlo es de Madrid, de los de Madrid de toda la vida con sus azulejos, con olor a añejo. El Almacén huele a vinos, de esos que ponen con los chatos y de los de la copa grande y moderna, huele a cerveza y a vermú. En el Almacén todo tiene origen, el vermú de Reus, las anchoas de Santoña, la cecina de León y el queso de cabra

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Cuando nos propusimos hacer un recorrido por los restaurantes donde sirven las mejores hamburguesas de Madrid encontramos bastante documentación gracias a nuestro amigo google y nuestro artículo de referencia ha sido desde entonces este de el mundo donde nos proponen un listado con 10 mejores hamburguesas de Madrid.

Calle Alfonso XII, 4. Madrid
Retiro o Banco de España


La Gamella

De los primeros puestos solo nos faltaba en la colección La Gamella, así que como es obvio por allí que nos pasamos.

El restaurante La Gamella se aleja bastante del los otros que os hemos ido comentando, estamos hablando de un restaurante bien puesto, nada que ver con una hamburguesería decorada con mayor o menor acierto, el ambiente es estiradillo, lo frecuenta gente de traje y corbata de las oficinas cercanas o en comidas de negocios. La decoración es bastante... no se, no me atrevo a adjetivarla, muchos colores, azul, amarillo, naranja. Como curiosidad os diré que este restaurante nació en Navalagamella y su creador fue el chef norteamericano Richard Stephens quien por supuesto incluyó en la carta la hamburguesa.

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