Sula

Hache 12 Feb 2007 a las 07:14:51 Madrid, Restaurantes, Otras zonas

c/ Jorge Juan, 33
Velazquez
91 781 61 97
mapa

Sula es un restaurante de esos que uno se alegra que abran en esta ciudad de Madrid. Ubicado en la calle Jorge Juan (ver mapa), nos ofrece una amplia carta creada por Quique Dacosta, un dos estrellas Michelin, y Joselito, garantías de calidad.

El local continua la línea minimalista habitual en la actualidad, con colores negros y acero que combinan con los listones de madera de las paredes (obra de Francesc Rifé). A la derecha está el bar, con copas caras, y a la izquierda el restaurante, con una planta baja y otra arriba con vistas a la calle.

[Mas:]

La carta está basada en productos mediterráneos, y es muy de agradecer que los nombres de los platos sean normales, entendibles por todos. Las croquetas, de jamón o chorizo y muy ricas, se llaman croquetas; la ensaladilla, ensaladilla, y la crema de puerros, pues crema de puerros. Arroces, carnes, pescados, platos de cuchara… De todo para todos los gustos, en una combinación agradable entre tradición y modernidad que agradece el paladar.

A destacar los ibéricos de José Gómez, “Joselito”

La carta de vinos y postres también es variada.

En cuanto a los precios, Sula está en la franja medio-alta, con unos 60 euros por persona, pero por la calidad de la cocina, y del local, visitarlo merece la pena.

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7679 views 4 comentarios

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4 response(s) to Sula

1. anna [Visitante] says:
   12.02.07 @ 22:28

   Puf!
   Puede que esté muy bien, pero prohibitivo para muchos, o al menos para mí. Mi idea de 'cena cara de celebración' no pasa de los 60 euros por pareja, no por persona.
   Quizá...algún día!

2. Arturo [Miembro] says:
   13.02.07 @ 09:22

   Si, yo lo de medio-alto, lo cambiaría por alto-alto ;)

3. Jose [Miembro] says:
   13.02.07 @ 23:57

   Ya te digo, más que medio alto, alto entero, pero bueno, hay que escribir para todos los públicos

4. marquitos [Visitante] says:
   01.08.07 @ 17:08

   Bueno estuve el 31 de julio y.......... de entrantes la tempura y la presa iberica: espectacular
   de plato principal una lubina y un pez lorito muy rico tambien
   de postre el tiramisu
   una botella de vino medio (25 euros), medio para el precio de vinos que tienen el local, como se te vaya mucho con el vino la cuenta sube un monton.
   Dos copitas de moet chandon
   130 euros, bien pagaos para un dia especial, el servicio bien

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